Johan Tells 4 ekoval

Vår miljöexpert Johan Tell listar sina bästa eko-favoriter!

1. Ät svamprisotto!

Du har förmodligen just missat Svampens dag som, främst av italienare, firas den 7 september. Var inte ledsen, din skog är förmodligen fortfarande full av svamp. För italienarna är karljohan svampen framför andra.

Att torka karljohan – skivade på ett nät i rumstemperatur funkar bra – är ett utmärkt och miljövänligt sätt att förlänga en delikat säsong. Sedan har du grunden till en svamprisotto, en av Italiens godaste om än fulaste maträtter.

Du behöver avorio-ris, grönsaksbuljong, torrt vitt vin, schalottenlök, olivolja, parmesanost och rejält med torkad karljohan. Följ instruktionerna på rispaketet. Till svamprisotton passar det ekologiska vinet Boira’ Sangiovese fint.

2. Byt snören och rep

Nu har jag bytt familjens alla rep och snören till varianter av naturfiber. Allt från ekans förtöjning över trädgårdslandets alla uppbindningar till taljan jag använder för att flytta tunga saker med. Det var två saker som fick mig till detta. Dels min äldsta dotters skolarbete om det plastberg som flyter omkring i Atlanten, dels ett besök i Kenya där de tillverkar rep av sisal, en fiffig agaveväxt som även förhindrar jorderosion och fungerar som staket.

3. Kolla dina fönster!

Januari 2010 var globalt sett den varmaste januarimånaden på 32 år medan vi i Sverige inte haft en så kall början på året sedan 1987.

Trots att världen blir allt varmare kommer det även i framtiden att förekomma lokala köldknäppar.

Därför kan det vara läge att se över ditt hus energiförluster.

Enligt Energimyndigheten försvinner värmen ut ur en svensk villa enligt följande:

35% genom fönster och dörrar

20% genom väggar

15% vardera genom ventilation, tak och golv.

Börja med att kontakta din kommuns energirådgivare. Här får du kostnadsfria och opartiska tips om energibesparing.


4. Köp odlade skor

Jag går alltid omkring i ett par Paraboot Michael. Ett par dyra skor gjorda i naturmaterialen skinn, kork och naturgummi. När de slitits ut har det så att säga växt upp ett par nya.

Det blir allt lättare att hitta ekologiska skor. Som exempelvis Hayden M, som säljs av Naturkompaniet, vilken har en ovansida i nubuckläder, en insida av bambu, ett foder av cellulosa, en mellansula i kork och yttersula i återvunnet gummi.


Pinterest Instagram Print

Mest lästa artiklar