När man är flera kockar i köket samtidigt och överskåpen används, är det lätt hänt att någon sträcker sig efter något och kommer åt en öppen lucka på undersidan. Den hakar då av och faller ner. Är det en glasad lucka kan det gå riktigt illa. Det här är lätt att förebygga genom att slå i ett stift ovanför ena gångjärnet. Gångjärnen är oftast i mässingsfärg så ett mässingsstift passar bäst.
