Chokladtryffelkaka med crunch

En blandning av sött och salt! Bjud på Jenny Warséns ljusa chokladtryffelkaka och gör succé hos dina gäster.

Det här behöver du:

Botten:

  • 200 g digestivekex 
  • 75 g smält smör

 Fyllning:

  • ca 400 g konserverad karamelliserad mjölk (dulce de leche)

Tryffeltäcke:

  • 1 1⁄2 dl vispgrädde
  • 400 g schweizernötchoklad 
  • 2 nypor flingsalt

 Topping:

  • 2 dl vispgrädde 
  • kakao

Till servering:

  • ca 250 g färska bär

 

 

Läs också: Recept på choklad- och banantryffel

 

Så här gör du:

  1. Krossa kexen till smulor och rör ihop med det smälta smöret. Tryck ut blandningen jämnt på botten i en springform, 24 cm i diameter. Låt stå i kylen i 20 minuter.
  2. Bred ut den karamelliserade mjölken jämnt på botten och låt stå svalt medan du gör tryffeltäcket.
  3. Koka upp grädden i en kastrull. Ta bort från plattan, bryt ner chokladen i kastrullen och låt den smälta helt under omrörning.
  4. Bred ut tryffelblandningen jämnt i formen och strö lite flingsalt på toppen. Låt stå i kylen i minst 4 timmar.
  5. Vispa grädden och spritsa sedan ut den i toppar längs kanten. Pudra lite kakao på topparna.
  6. Servera tillsammans med färska bär.

 

Receptet kommer från Middagstipset (Bonnier Fakta) av Jenny Warsén.

Pinterest Instagram Print

Mest lästa artiklar