Chokladtryffelkaka med crunch

En blandning av sött och salt! Bjud på Jenny Warséns ljusa chokladtryffelkaka och gör succé hos dina gäster.

Det här behöver du:

Botten:

  • 200 g digestivekex 
  • 75 g smält smör

 Fyllning:

  • ca 400 g konserverad karamelliserad mjölk (dulce de leche)

Tryffeltäcke:

  • 1 1⁄2 dl vispgrädde
  • 400 g schweizernötchoklad 
  • 2 nypor flingsalt

 Topping:

  • 2 dl vispgrädde 
  • kakao

Till servering:

  • ca 250 g färska bär

 

 



Läs också: Recept på choklad- och banantryffel

 



Så här gör du:

  1. Krossa kexen till smulor och rör ihop med det smälta smöret. Tryck ut blandningen jämnt på botten i en springform, 24 cm i diameter. Låt stå i kylen i 20 minuter.
  2. Bred ut den karamelliserade mjölken jämnt på botten och låt stå svalt medan du gör tryffeltäcket.
  3. Koka upp grädden i en kastrull. Ta bort från plattan, bryt ner chokladen i kastrullen och låt den smälta helt under omrörning.
  4. Bred ut tryffelblandningen jämnt i formen och strö lite flingsalt på toppen. Låt stå i kylen i minst 4 timmar.
  5. Vispa grädden och spritsa sedan ut den i toppar längs kanten. Pudra lite kakao på topparna.
  6. Servera tillsammans med färska bär.

 



Receptet kommer från Middagstipset (Bonnier Fakta) av Jenny Warsén.


Vill du läsa fler artiklar som den här?

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få våra erbjudanden – det är gratis!

Mest lästa artiklar

TV: Redaktionens bästa klipp!