Kräftskivans viktiga tillbehör
Vad är en kräftskiva utan hatt och haklapp? Kräftskivan är en av de få fester som tillåter både gammal och ung att se löjlig ut. Ta tillfället i akt och låt gästerna skratta gott åt sig själva och varandra.
Mätta magen med pajer till kräftskivan
Hur gott det än är med kräftor måste man ofta skala och äta ett stort antal för att bli riktigt mätt. För att garantera att dina gäster inte går hungriga hem är ett tips att servera något mer än bara bröd och sallad vid sidan av kräftorna. Varför inte baka några goda pajer som passar till kräftor? Här är ett recept på en god och enkel paj med västerbottenost.
Paj med Västerbottenost
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 gram margarin
1 tsk salt
2 msk iskallt vatten
Fyllning
2dl riven västerbottenost
2 ägg
2 dl mjölk
Salt och peppar
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, margarin, salt och vatten och nyp ihop till en pajdeg. Låt degen stå kallt cirka en halvtimme. Knåda ut degen över en rund, ugnssäker form. Blanda ägg, mjöl och den rivna osten och häll över degen. Grädda på 200-gradig värme i cirka 30 minuter och servera pajen ljummen.
