Älskar du att baka paj, laga mat och leta fram gamla husmorsknep? Då har du kommit rätt. Här samlar vi Vi i Villas bästa recept, dryck, roliga matpyssel och smarta knep som verkligen funkar. Vill du baka Sveriges bästa kladdkaka, laga godaste hamburgaren eller laga kända kockar och bagares favoritrecept? Vi har recepten du behöver.
Här samlar vi tips till alla högtider, som påsk, jul, nyår och midsommar. Vill du ha tips till kräftskiva, mat till nyårsfesten, baka eget pepparkakshus, göra egen Janssons frestelse eller Ris à la malta, krydda din egen julglögg, julmat och julfika, pumpapaj till Thanksgiving, göra eget påskgodis, baka klassisk mjuk chokladfudge, tips till midsommarfesten, pumpasoppa till Halloween eller tapas till fotbollsmatchen? Hitta recepten och drycken du behöver för alla speciella tillfällen.
Är det dags för fredagsmys? Laga quesadillas, hemgjorda hamburgare med barbecuedressing, tapas, eller den godaste potatisgratängen med den rätta grädden. I sommar kanske du vill koka egen sylt, göra sommarens godaste flädersaft, grilla vegetariskt, göra egen snaps och baka jordgubbstårta. Här hittar du alla recepten. Vi har förstås också den goda vardagsmaten, som pasta med svamp, carbonara, pizza eller biffstroganoff.
I köket är det såklart även viktigt att ta hand om maten på rätt sätt, att förvara matvaror rätt och att hålla god hygien. Här får du tips på hur du kan klara rötmånaderna. Du får också veta vilken temperatur kylskåpet ska ha och tips på vad kan göra för att hålla maten fräsch om du storhandlar. Vi avslöjar också 10 saker du inte ska förvara i ditt kylskåp.
Smarta husmorsknep är en bra hjälp i vardagen. Här får du veta hur du kan separera en äggula utan kladd, skala potatis på bara några sekunder och skala en vitlök snabbt och enkelt. Vi har knepen för hur du bäst kan putsa silver, rengöra grillen, fixa repor i trä, rengöra mikron och få bort fettfläckar med enkla livsmedel och produkter du redan har hemma.
Handla ekologiskt på marknader, gårdsbutiker och fabriker. Vi reder ut vad som är ekologisk produktion och hur naturresurser utnyttjas på ett långsiktigt hållbart sätt. Här är tips på hur du kan få ekologisk mat levererad hem till dörren, var du hittar bondens egna marknad och ekologiska butiker.
Kanske vill du ha en miljösmartare livsstil? Vi har listorna på vilka enkla val du kan göra i din matlagning och i din vardag för att vara snällare mot miljön och klimatet.
Gillar du coq au vin är den här rätten något för dig. Men istället för rött vin och tupp fyller vi grytan med krispig riesling och kyckling. Ljuvligt gott och enkelt!
Pigga upp med en het drink! I Spicy Sunrise gifter sig sangria med Fireball – en riktigt eldig smakkombination. Så här gör du den.
Med en airfryer kan du laga riktigt goda middagar på enklast möjliga vis. Här är ett supersmidigt och gott recept på hel kyckling i airfryer.
Salt kolafudge är busenkelt att göra och farligt gott. Testa Camilla Hamids recept här!
Härligt värmande vintermat! Laga denna saffransdoftande risotto, som känns lyxig utan att vara dyr, och lyser som guld på tallriken.
Salta nötter, söt choklad och knaprig kola – behöver vi säga mer? Camilla Hamids beroendeframkallande julgodis har allt och lite till!
Enklare än så här blir det inte! Dessa barnsligt goda tomtecookies gör du på nolltid, och du använder bara två ingredienser.
Vill du lära dig att baka eget surdegsbröd? Eller levain, som det ofta kallas i butikerna. Här lär surdegsproffset Kenny Jakobsson ut sin bästa bakmetod.
Älskar du kärleksmums borde du testa julversionen: saffransmums. De saftiga rutorna är det perfekta fikat till glöggen.
Litet kalas? Bjud på en halv – men dubbelt så tjusig – chokladtårta. En riktig dröm, dekorerad med chokladkulor och spritsad grädde.
Nu nalkas julen! Inför högtiden har Vi i Villa-redaktionens Sandra, Sofia, Kicki och Joel testat årets glögg. Några var riktiga vattendelare, vissa ratades rakt av och ett par lyckades charma oss allihop.
Vinterns bästa utflyktsmat lagas över öppen eld. Så gör som Magdalena Forsberg – satsa på tunnbrödsrullar med goda tillbehör i kylan!