Svårt att skala äggen? Då kokar du troligen dem helt fel!

Upplever du att äggen går sönder när du skalar dem? Här är hemliga knepet som ger dig perfekta ägg!

Hur kokar du ägg? Många lägger i ägg i kallt vatten (vi på redaktionen inräknat!) och kokar sedan upp vattnet. Men det är helt fel! Ja, åtminstone om man vill få ägg som är superenkla att skala. 

Enligt Ica Buffé ska man alltid koka upp vattnet först och därefter lägga i äggen i sjudande vatten (försiktigt så de inte spricker!) då olika spisar värms upp olika fort. På så sätt kan du enkelt ta en exakt tid på dina ägg. 

Men det har även andra fördelar om du lägger äggen i varmt vatten från start – nämligen att de blir enklare att skala, enligt matkanalen Serious Eats på Youtube. 

Så fixar du enklare ägg att skala  – knepet är kokande vatten!

Koka upp vattnet och lägg därefter i äggen i det sjudande vattnet – på det här sättet fastnar inte äggvitan i skalet och du kan enkelt skala dem! 

Koktider för ägg enligt den här metoden 

Löskokta ägg: 4-5 minuter 

Mjuktkokta ägg: 7 minuter

Hårdkokta ägg: 11-13 minuter 

Här är youtube-filmen som visar hur du kokar perfekta ägg: 

Pinterest Instagram Print

Mest lästa artiklar