Det här behöver du:
Botten:
-
200 g digestivekex
-
75 g smält smör
Fyllning:
-
ca 400 g konserverad karamelliserad mjölk (dulce de leche)
Tryffeltäcke:
-
1 1⁄2 dl vispgrädde
-
400 g schweizernötchoklad
-
2 nypor flingsalt
Topping:
-
2 dl vispgrädde
-
kakao
Till servering:
-
ca 250 g färska bär
Läs också: Recept på choklad- och banantryffel
Så här gör du:
-
Krossa kexen till smulor och rör ihop med det smälta smöret. Tryck ut blandningen jämnt på botten i en springform, 24 cm i diameter. Låt stå i kylen i 20 minuter.
-
Bred ut den karamelliserade mjölken jämnt på botten och låt stå svalt medan du gör tryffeltäcket.
-
Koka upp grädden i en kastrull. Ta bort från plattan, bryt ner chokladen i kastrullen och låt den smälta helt under omrörning.
-
Bred ut tryffelblandningen jämnt i formen och strö lite flingsalt på toppen. Låt stå i kylen i minst 4 timmar.
-
Vispa grädden och spritsa sedan ut den i toppar längs kanten. Pudra lite kakao på topparna.
-
Servera tillsammans med färska bär.
Receptet kommer från Middagstipset (Bonnier Fakta) av Jenny Warsén.