Har du tröttnat på senaps- och skärgårdssill? Våga testa nytt till sillbuffén! De här tre sillrätterna passar bra både på buffén och som mellanrätt. Recepten är signerade Nils Molinder, känd krögare och kock som driver anrika Melanders fisk.
3 nyskapande sillrecept
Asiatisk touch: Koriandersill
Syrlig och modern är den här sillrätten med ingredienser som koriander och lime. Till receptet: Så här gör du koriandersill.
Med smak av kontinenten: Medelhavssill
Om du suktar efter Italien är det här det närmaste du kommer i sillväg! Till receptet: Så här snor du ihop medelhavssill.
Söt med drag: Punschsill
Arrak och punsch är smaksättarna i den här sillanrättningen. Till receptet: Så gör du punschsill.
Recepten är hämtade ur Sill & strömming: Recept, vett och värt att veta av Nils Molinder (Bokförlaget Arena, 2024).