Jordärtskockor hela vintern
Hjälp! Vi har så mycket jordärtskockor i landet att vi inte hinner äta upp alla. Kan man förvara dem på något sätt?
Odlaren
Svar:
Jordärtskockor kan man förvara i sand i ett kallt, frostfritt utrymme – men det går också utmärkt att ha kvar dem i jorden under vintern och skörda dem tidigt på våren. Fryser inte jorden till där du bor kan du även skörda under vintern. Jordärtskockan klarar imponerande 18 minusgrader. Täck då marken med halm eller löv för att hålla snön borta. För att inte jordärtskockorna ska sprida sig för mycket är det viktigt att du plockar upp knölarna innan de får rötter och börja växa på nytt. Spara några knölar till utsäde till nästa säsong.
Kristina Nauckhoff, trädgårdsmästare
Läs också: Hjälp, varför möglar mina dahliaknöar?
