Recept och dryck

Syrlig, söt, salt och med en lätt hetta – Nước chấm är den vietnamesiska dippsåsen som lyfter allt från sommarrullar till grillat kött och sallader. Här är receptet!

Fräscha, krispiga och fulla av smak – vietnamesiska sommarrullar är en perfekt rätt när du vill bjuda på något lätt och färgglatt. Här delar kocken Erik Videgård med sig av sitt favoritrecept på rullarna, serverade med en klassisk dippsås.

Den här majssoppan får sin karaktär av grön chili och lime – och knaperstekt bacon och färsk koriander som toppings. Mättande, billigt och gott!

Pinsa toppad med päron, chèvre, honung och nötter är ett magiskt gott tilltugg som snabbt blir en favorit på festminglet.

Champinjonsoppa är en riktig vardagsfavorit. Med tärnat bacon på toppen och nybakade vitlöks- och parmesansnurror vid sidan blir den extra festlig och god.

Den vietnamesiska mackan banh mi har blivit en hit världen över. Så har svänger du ihop baguetten med de syrliga grönsakerna, det saftiga köttet och den chiliheta dressingen.

Focaccia med tomater är både vacker att se på och underbart god att äta. Med små, söta tomater på toppen får brödet extra smak och blir en riktig höjdpunkt på bordet.

Luftigt, mjukt och med en lätt sötma – japanskt mjölkbröd, eller shokupan, är brödet som har blivit en favorit världen över.

Gyllene, luftigt och med en ljuvlig smörsmak – brioche är brödet som förvandlar vilken frukost eller fika som helst till en fest!

Lax i ugn får en ny twist med en krämig apelsinsås smaksatt med chili, ingefära och lime. En färgstark rätt som överraskar med sina fräscha smaker.

Få rätter smakar så mycket höst som en krämig kantarellsoppa. Med knaperstekt bacon som topping får soppan extra sälta och härlig textur.

Laga en ljuvlig zucchinirisotto med sälta från sardeller, friskhet från citron och fyllighet från parmesan – signerad Tareq Taylor.