Älskar du att baka paj, laga mat och leta fram gamla husmorsknep? Då har du kommit rätt. Här samlar vi Vi i Villas bästa recept, dryck, roliga matpyssel och smarta knep som verkligen funkar. Vill du baka Sveriges bästa kladdkaka, laga godaste hamburgaren eller laga kända kockar och bagares favoritrecept? Vi har recepten du behöver.
Läs mer
Recept för vardag och högtider
Här samlar vi tips till alla högtider, som påsk, jul, nyår och midsommar. Vill du ha tips till kräftskiva, mat till nyårsfesten, baka eget pepparkakshus, göra egen Janssons frestelse eller Ris à la malta, krydda din egen julglögg, julmat och julfika, pumpapaj till Thanksgiving, göra eget påskgodis, baka klassisk mjuk chokladfudge, tips till midsommarfesten, pumpasoppa till Halloween eller tapas till fotbollsmatchen? Hitta recepten och drycken du behöver för alla speciella tillfällen.
Är det dags för fredagsmys? Laga quesadillas, hemgjorda hamburgare med barbecuedressing, tapas, eller den godaste potatisgratängen med den rätta grädden. I sommar kanske du vill koka egen sylt, göra sommarens godaste flädersaft, grilla vegetariskt, göra egen snaps och baka jordgubbstårta. Här hittar du alla recepten. Vi har förstås också den goda vardagsmaten, som pasta med svamp, carbonara, pizza eller biffstroganoff.
Förvara maten på rätt sätt
I köket är det såklart även viktigt att ta hand om maten på rätt sätt, att förvara matvaror rätt och att hålla god hygien. Här får du tips på hur du kan klara rötmånaderna. Du får också veta vilken temperatur kylskåpet ska ha och tips på vad kan göra för att hålla maten fräsch om du storhandlar. Vi avslöjar också 10 saker du inte ska förvara i ditt kylskåp.
Smarta husmorsknep
Smarta husmorsknep är en bra hjälp i vardagen. Här får du veta hur du kan separera en äggula utan kladd, skala potatis på bara några sekunder och skala en vitlök snabbt och enkelt. Vi har knepen för hur du bäst kan putsa silver, rengöra grillen, fixa repor i trä, rengöra mikron och få bort fettfläckar med enkla livsmedel och produkter du redan har hemma.
Skaffa ekokoll
Handla ekologiskt på marknader, gårdsbutiker och fabriker. Vi reder ut vad som är ekologisk produktion och hur naturresurser utnyttjas på ett långsiktigt hållbart sätt. Här är tips på hur du kan få ekologisk mat levererad hem till dörren, var du hittar bondens egna marknad och ekologiska butiker.
Kanske vill du ha en miljösmartare livsstil? Vi har listorna på vilka enkla val du kan göra i din matlagning och i din vardag för att vara snällare mot miljön och klimatet.
Lördagen den 31 oktober firar vi både Halloween och Alla helgons dag. Normalt sett brukar de inte infalla på samma dag. Medan Halloween står för fest och maskerad är Alla helgons dag en mer stillsam tradition då vi går till kyrkogården och tänder ljus.
Låt inte kung Bore hindra från att duka upp till grillfest. Bjud in ett trevligt sällskap och tänd upp grillen. För det smakar lika gott att grilla fast snön ligger vit på taken.
Det är oftast jag som lagar middag hemma. Det beror på två saker – dels att jag tycker det är kul att laga mat och dels på att hustrun inte kommer hem förrän vid halv sjutiden. Och så dags är det ju trevligt om jag kan bjuda henne på något gott.
