
Kronhjort – så lagar du det goda köttet
Kronhjort är ett uppskattat viltkött. Här bjuder vi på några viktiga fakta om djuret och ett smaskigt recept!
Älskar du att baka paj, laga mat och leta fram gamla husmorsknep? Då har du kommit rätt. Här samlar vi Vi i Villas bästa recept, dryck, roliga matpyssel och smarta knep som verkligen funkar. Vill du baka Sveriges bästa kladdkaka, laga godaste hamburgaren eller laga kända kockar och bagares favoritrecept? Vi har recepten du behöver.
Här samlar vi tips till alla högtider, som påsk, jul, nyår och midsommar. Vill du ha tips till kräftskiva, mat till nyårsfesten, baka eget pepparkakshus, göra egen Janssons frestelse eller Ris à la malta, krydda din egen julglögg, julmat och julfika, pumpapaj till Thanksgiving, göra eget påskgodis, baka klassisk mjuk chokladfudge, tips till midsommarfesten, pumpasoppa till Halloween eller tapas till fotbollsmatchen? Hitta recepten och drycken du behöver för alla speciella tillfällen.
Är det dags för fredagsmys? Laga quesadillas, hemgjorda hamburgare med barbecuedressing, tapas, eller den godaste potatisgratängen med den rätta grädden. I sommar kanske du vill koka egen sylt, göra sommarens godaste flädersaft, grilla vegetariskt, göra egen snaps och baka jordgubbstårta. Här hittar du alla recepten. Vi har förstås också den goda vardagsmaten, som pasta med svamp, carbonara, pizza eller biffstroganoff.
I köket är det såklart även viktigt att ta hand om maten på rätt sätt, att förvara matvaror rätt och att hålla god hygien. Här får du tips på hur du kan klara rötmånaderna. Du får också veta vilken temperatur kylskåpet ska ha och tips på vad kan göra för att hålla maten fräsch om du storhandlar. Vi avslöjar också 10 saker du inte ska förvara i ditt kylskåp.
Smarta husmorsknep är en bra hjälp i vardagen. Här får du veta hur du kan separera en äggula utan kladd, skala potatis på bara några sekunder och skala en vitlök snabbt och enkelt. Vi har knepen för hur du bäst kan putsa silver, rengöra grillen, fixa repor i trä, rengöra mikron och få bort fettfläckar med enkla livsmedel och produkter du redan har hemma.
Handla ekologiskt på marknader, gårdsbutiker och fabriker. Vi reder ut vad som är ekologisk produktion och hur naturresurser utnyttjas på ett långsiktigt hållbart sätt. Här är tips på hur du kan få ekologisk mat levererad hem till dörren, var du hittar bondens egna marknad och ekologiska butiker.
Kanske vill du ha en miljösmartare livsstil? Vi har listorna på vilka enkla val du kan göra i din matlagning och i din vardag för att vara snällare mot miljön och klimatet.
Kronhjort är ett uppskattat viltkött. Här bjuder vi på några viktiga fakta om djuret och ett smaskigt recept!
Hotta upp tacomiddagen med en ny version av guacamolen – här med en asiatisk twist. Kanske blir det din nya favorit till fredagsmyset?
Hur lyckas man med viltköttet? Kocken Daniel Couet och jägaren Lubbe Garell tipsar och bjuder på goda rådjursköttbullar.
Ta vara på äppelskörden och baka äppelrutor med smak av kanel och kardemumma. Försvinnande goda och perfekta när man ska fixa fika till många.
Värm dig med en kryddig linssoppa! Här serverad med indiska papadums och tjock yoghurt. Enkelt och gott!
Världens enklaste kyckling i ugn! Här bakas saftiga kycklinglår på en plåt med citron, potatis, oliver, fetaost och färska kryddor.
Torsk i ugn är en lättlagad middagsklassiker! Här lägger vi fisken på en bädd av grönsaker och toppar med brödsmul, parmesan och färska örter. Mums!
Dags för finfika! Här bjuder vi på en riktigt krämig kaka med mycket chokladsmak. Ett recept från boken Baka i långpanna.
Grillad fisk är härlig lätt sommarmat! Här bjuder Diana Dontsova på helgrillad öring med goda tillbehör på Balkanvis.
Prova något nytt på grillen! Gör som Diana Dontsova och laga grillad spetskål på Balkanvis. Så enkelt och gott!
Har du testat att grilla lamm? Här bjuder Diana Dontsova på några smaskiga grillspett ur sin bok Diadonnas Balkangrill.
Dags att grilla burgare? Då måste du testa den trendiga hamburgaren alla pratar om just nu – smashed burger!