Recept och dryck

Goda recept och smarta husmorsknep

Älskar du att baka paj, laga mat och leta fram gamla husmorsknep? Då har du kommit rätt. Här samlar vi Vi i Villas bästa recept, dryck, roliga matpyssel och smarta knep som verkligen funkar. Vill du baka Sveriges bästa kladdkaka, laga godaste hamburgaren eller laga kända kockar och bagares favoritrecept? Vi har recepten du behöver.

Läs mer

Recept för vardag och högtider

Här samlar vi tips till alla högtider, som påsk, jul, nyår och midsommar. Vill du ha tips till kräftskiva, mat till nyårsfesten, baka eget pepparkakshus, göra egen Janssons frestelse eller Ris à la malta, krydda din egen julglögg, julmat och julfika, pumpapaj till Thanksgiving, göra eget påskgodis, baka klassisk mjuk chokladfudge, tips till midsommarfesten, pumpasoppa till Halloween eller tapas till fotbollsmatchen? Hitta recepten och drycken du behöver för alla speciella tillfällen.

Är det dags för fredagsmys? Laga quesadillas, hemgjorda hamburgare med barbecuedressing, tapas, eller den godaste potatisgratängen med den rätta grädden. I sommar kanske du vill koka egen sylt, göra sommarens godaste flädersaft, grilla vegetariskt, göra egen snaps och baka jordgubbstårta. Här hittar du alla recepten. Vi har förstås också den goda vardagsmaten, som pasta med svamp, carbonara, pizza eller biffstroganoff.

Förvara maten på rätt sätt

I köket är det såklart även viktigt att ta hand om maten på rätt sätt, att förvara matvaror rätt och att hålla god hygien. Här får du tips på hur du kan klara rötmånaderna. Du får också veta vilken temperatur kylskåpet ska ha och tips på vad kan göra för att hålla maten fräsch om du storhandlar. Vi avslöjar också 10 saker du inte ska förvara i ditt kylskåp.

Smarta husmorsknep

Smarta husmorsknep är en bra hjälp i vardagen. Här får du veta hur du kan separera en äggula utan kladd, skala potatis på bara några sekunder och skala en vitlök snabbt och enkelt. Vi har knepen för hur du bäst kan putsa silver, rengöra grillen, fixa repor i trä, rengöra mikron och få bort fettfläckar med enkla livsmedel och produkter du redan har hemma.

Skaffa ekokoll

Handla ekologiskt på marknader, gårdsbutiker och fabriker. Vi reder ut vad som är ekologisk produktion och hur naturresurser utnyttjas på ett långsiktigt hållbart sätt. Här är tips på hur du kan få ekologisk mat levererad hem till dörren, var du hittar bondens egna marknad och ekologiska butiker.

Kanske vill du ha en miljösmartare livsstil? Vi har listorna på vilka enkla val du kan göra i din matlagning och i din vardag för att vara snällare mot miljön och klimatet.

Snabbfixade pannkaksmuffins – solgula och ljuvliga!
pannkaksmuffins

Snabbfixade pannkaksmuffins – solgula och ljuvliga!

Bakbloggaren Jenny Warsén gillar mat som går snabbt att laga, är billigt och gott. Och vi håller med! Dessa pannkaksmuffins är snabbspåret till en god mellis när tiden är knapp.
Baka Tareq Taylors godaste kanelbullar!
kanelbullar tareq taylor

Baka Tareq Taylors godaste kanelbullar!

Kanelbullar är kanske det godaste fikat som finns! Här bjuder TV-kocken Tareq Taylor på sitt bästa bullrecept – mums!
Laga mat som mästerkocken Adam Thulin!
adam thulin

Laga mat som mästerkocken Adam Thulin!

Vi säger stort grattis till Adam Thulin – vinnaren av Sveriges mästerkock 2022! Här bjuder han på tre recept ur sin nya kokbok "Ett bord, flera smaker".
Cajunkryddade kycklingklubbor med rostad majs
kycklingklubbor

Cajunkryddade kycklingklubbor med rostad majs

Prisvärt och lättlagat! Adam Thulin, vinnare av Sveriges Mästerkock 2022, bjuder på kycklingklubbor och majs i ugnen med smarrig kryddning.
Hallongrottspaj – gott så vi smälter!
hallongrottspaj

Hallongrottspaj – gott så vi smälter!

Alltså, kan det bli bättre? Hallongrottor och paj i samma efterrätt! Ja, ljuvlig är bara förnamnet på denna hallongrottspaj!
Klassiska bondkakor – så gör du!
Bondkaka

Klassiska bondkakor – så gör du!

Sugen på kakor? Varför inte baka traditionella bondkakor med mandel och sirap. Goda, knapriga, smakrika småkakor som är lätta att baka!