Roligare glasstrutar
Så här lyxar du till glasstrutarna inför kalaset. Det absolut lättaste sättet att imponera på gästerna!
Du behöver:
10 glassrån, köpta eller hemgjorda
100 g choklad, valfri sort
strössel eller hackade nötter.
Gör så här:
1. Smält chokladen i en djup skål och låt den svalna.
2. Häll upp strössel eller hackade nötter i en skål. Doppa strutarna i chokladen och sedan i strösslet eller nötterna.
3. Ställ strutarna i ett glas tills chokladen har stelnat.
Körsbärsglass med rostad mandel och vit choklad
1/2 liter
Du behöver:
50 g skållad och skalad sötmandel
200 g urkärnade körsbär
1/4 dl vatten
3/4 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl mjölk
1 tsk vaniljextrakt
2 msk kirschlikör (körsbärslikör)
50 g vit choklad
Gör så här:
1. Värm ugnen till 175°. Lägg mandeln på en plåt och rosta den i 10–15 minuter eller tills den är lätt gyllenbrun. Låt svalna.
2. Hacka mandeln grovt, lägg den i en skål och ställ i kylen.
3. Dela körsbären på mitten och lägg dem i en kastrull tillsammans med vatten och socker.
4. Koka upp och låt sjuda i 10–15 minuter eller tills körsbären är mjuka. Låt svalna och mixa sedan till en puré.
5. Blanda purén med grädde, mjölk, vanilj och likör. Ställ i kylen och låt stå tills blandningen är helt kall.
6. Smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn.
7. Kör i glassmaskin tills glassen nästan är klar.
8. Häll ner chokladen i en mycket tunn stråle.
9. Blanda i mandeln.
10. Häll upp i en skål och ställ i frysen.
Mintglass med chocolate chip
Du behöver:
1/2 liter
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 1/2–1 tsk pepparmintsarom
ev. 1–2 droppar grön eller blå karamellfärg
75 g fint hackad mörk choklad (70 %)
Gör så här:
1. Blanda mjölk, grädde, socker, pepparmintsarom och karamellfärg i en skål och rör tills sockret har lösts upp. Tillsätt pepparmintsaromen lite i taget och smaka av glassen så att du får en mintsmak som du själv tycker är lagom stark.
2. Kör i glassmaskin tills glassen är färdig.
3. Tillsätt chokladen när glassen nästan är klar.
4. Häll upp i en skål och ställ i frysen.
Samtliga recept är hämtade ur boken Lomelinos glass av Linda Lomelino.
Festliga prylar som sätter guldkant på kalaset
Dekorationscupcake i papper, 49 kronor, Leilas general store.
Glasflöten, 13 cm i diameter, 69 kronor, Åhléns.
Kolgrill Lillön, 1 195 kronor, Ikea.
Ljusslinga med kulörta lyktor, 399 kronor/10-pack, Lagerhaus.
Mustaschpynt för sugrör, cirka 75 kronor/4-pack, LittleRetreats/etsy.com.
Kanapégaffel, 59 kronor/48-pack, www.inreda.com.
Servetter Berry, 25 kronor/50-pack, Lagerhaus.
Papperstallrikar Rose print, 49 kronor/8-pack, www.inreda.com.
Spel Familjecharader (man behöver inte kunna läsa!), 199 kronor, www.kitsch.se.
Popcornbägare, 75 kronor/6-pack, www.inreda.com
Cupcakeflaggor, 45 kronor/8-pack, Leilas general store.
Pappersmuggar Pick your nose, 89 kronor/24-pack, www.roligaprylar.se.
