Grillad mat hör sommaren till och idag är elgrillen ett bra alternativ till gasol- eller kolgrillar.
Det finns främst två skäl till att köpa en elgrill. Det första är smidigheten. Grillar du inte så ofta kan en liten elgrill räcka mer än väl, det finns ingen anledning att släpa hem en stor grill och trixa nervöst med gasol eller tända kol.
Det andra är grannsämjan. En elgrill osar mindre.
Kolla tillstånd
Om du bor i lägenhet finns det ofta förbud mot grillning i många hyres- och bostadsrättsföreningar.
Även om det inte finns någon direkt lag som säger att du inte får använda kol- eller gasolgrillar på balkongen, så blir det mycket os och rök när du grillar med dem. Det är knappast något som dina grannar brukar uppskatta. Dessutom kan det utgöra en brandfara.
Men vill du använda balkongen som grillplats så är elgrillen det perfekta alternativet. Kolla dock upp om du behöver tillstånd även för den.
Äkta grillkänsla
För några år sedan sågs elgrillen som en nödlösning. Man fick ingen äkta grillkänsla, menade proffsen. Men mycket har hänt sedan dess. Tidigare var det ofta svårt att få grillen tillräckligt varm för att få till en bra grillyta på maten. Idag klarar de flesta elgrillarna av det, även om det fortfarande finns stora kvalitetsskillnader mellan de olika modellerna.
God biff
Med rätt kvalitet på grillen går det alldeles utmärkt att tillaga en perfekt biff med grillränder och en god grillsmak på en elgrill. Grillsmaken kommer från fett och salt som droppar från köttet, som sedan förångas när det träffar den heta grillen och tas upp igen av köttstycket. Principen är ungefär densamma vid all grillning.
Enkel användning
Ännu en fördel med elgrill är att den är så enkel att använda. Med en elektrisk grill behöver du inte fundera på kol, briketter eller gasol – det är bara att sätta i sladden i uttaget och börja grilla. Blir du sugen på att grilla samma kväll behövs alltså ingen större planering.
Dessutom kan du få maten tillagad precis som du vill ha den, eftersom det är enkelt att kontrollera värmen. Medium eller rare? Med en elgrill kan du välja mellan många olika temperaturer.
Läs också: Recept på grillat lamm – Gaucho lamb
Miljövänligt med elgrill?
Är det dessutom mer miljövänligt med en elgrill än kol och gas? Det beror förstås på varifrån elen kommer. Rent allmänt gör du nog mest nytta för klimatet om väljer att grilla grönt istället för rött kött.
Att tänka på när du väljer elgrill:
- Hur hög värme kan grillen få? En temperatur på mellan 180–220 grader räcker för att grilla det mesta.
- Hur lång tid tar den för att bli varm? För en del modeller kan det ta 15–25 minuter att värmas upp. Andra går på några minuter.
- Har grillen ett lock? Det ger mindre värmeförlust och gör det lättare att uppnå önskad värme.
- Hur lång är sladden? En kort sladd kan vara irriterande.
- Vilken typ av galler är det? Det finns elgrillar med gjutjärnsgaller.
- Är den lätt att rengöra?
- Är den stabil? Tål den ett vindfång på balkongen?
Fördelar med elgrill:
- Kan användas på balkongen.
- Osar och ryker minimalt.
- Enkel att använda, bara att koppla in.
- Lätt att justera värmen och temperaturen.
- Lätt att packa ihop och ta med på husvagnssemestern eller till stugan på landet.
- Inga eldgnistor som kan sprida sig när det är torrt ute.
Nackdelar med elgrill
- Ger inte samma grillsmak som kol eller gasol, menar många.
- Kan ta tid att värma upp.
- Och du behöver förstås ett eluttag!
